Slussens Bistro

Vår restaurang håller under juni, juli och augusti öppet onsdagar från kl. 18:30 – sent. Vi erbjuder 50 sittplatser inomhus och 100 sittplatser utomhus. Varmt välkommen!

Sommarens kanske bästa räkfrosssa!

Under sommarmånaderna erbjuder vi under onsdagar en fantastisk räkfrossa med färska räkor, aioli, bröd, hemlagad paj och sallad – 249:-/person. 0-12 år 149:-. Ta med vännerna, familjen eller varför inte allihop, och njut av varandras sällskap i vår genuina miljö. Spana in vår eventkalender för att se vilken dag som skulle passa er allra bäst!

Stort & Smått

LYXIGA CHIPS 89

Salta chips som toppas med stenbitsrom, rödlök, creme fraiche, dill och en gnutta citron.
CHARKBRICKA 159

Goda charkuterier, ostar, oliver och frukt som serveras på en bricka. Perfekt att dela på en sommarkväll med lite vin!
SKAGENTOAST 99 | 159

den lilla | den stora
Serveras med Bistrons egna skagenröra.
RÄKLÅDA 149 | 199

den lilla | den stora
Vår favoritlåda – färska räkor att skala som serveras med aioli & bröd.

SNACKS

Torrostade kikärtor 39
Oliver 39
Ölkorv 49

Rolands djävlar, en vitlök- och chilismakande ölkorv från Värmländska hemgården.

VARMRÄTTER

Slussens Bistros Bouillabaisse 179

Hjälmaren möter Frankrike i vår tappning av bouillabaisse. Torsk, räkor och musslor i en mustig soppa med torrt vit vin och grädde. Serveras med baguette och en generös klick aioli.
Fish n' Chips 189

Britternas nationalrätt! Beer battered friterad MSC-märkt torsk som hos oss serveras med mushy peas, crudité och krispiga pommes.
Moule frittes 199

Vinkokta blåmusslor som serveras med krispig pommes frites, aioli och en fräsch fänkålscrudité.
Oxfilépasta 219

Oxfilépasta i krämig tryffel & svampsås som toppas med hyvlad parmesan och massvis med färska örter.
Veckans vegetariska 169-199

Kockens egna val denna vecka – fråga oss!

SALLADER

Alla våra sallader serveras med en bas örtkryddad bulgur, blandsallad, körsbärstomater, rädisor, gurka, picklad rödlök och ärtskott.
Räkan 119

Somrig sallad med ett berg av handskalade räkor och Rhode Island dressing.
Kycklingen 109

Somrig sallad med kryddig kyckling som serveras med aioli.
Geten 119

Krispig sallad med fikon, chèvre, valnöt och balsamico.
Medelhavet 119

Krispig sallad, melon, rostade pumpakärnor och grillost/halloumi som serveras med aioli.
Bönan 109

Sallad med sojabönor och belugalinser med vinägrett, perfekt för veganen!

ÖL

På Tapp

Norrlands Guld 40cl 69
Krusovice 40cl 84

PÅ flaska

Mariestad 50cl 95
Melleruds 33cl 69
Ship full of IPA 33cl 74

VIN

GLAS / FLASKA

Mousserande

glas | liten- | stor flaska

Prosecco Treviso EKO
Italien 95 / 105 / 395

Medelfyllig, elegant, fräsch, fruktig smak av gröna päron, persika, citrus, grapefrukt och mineral. Rik mousse med små bubblor och fräscht slut.
Philipponnat Royale Reserve
Frankrike 895

Elegant, fruktig, fräsch, syrligt torr och balanserad smak med tydliga äppeltoner, gräddig kola och aningen brödiga toner.

Vitt

I’talja Bianco Italiano 85 / 340

Italen. Torr, lätt men relativt smakrik och frisk, fruktig smak. Vinet har har pigga, balanserade syror av citrusfrukt, äpplen och gröna päron.
Even & Odd, Riesling 99 / 385

Tyskland. Klassisk riesling med frisk smak av citrus, gröna äpplen, grapefrukt och persikor.
Cono Sur Organic Chardonnay EKO 99 / 385

Chile. Medelfyllig, frisk och fruktig med inslag av äpple, ananas, grapefrukt, lime och mineraler

Rött

I’talja Rosso Italiano 85 / 340

Italien. Medelfylligt vin med generösa frukttoner av mogna körsbär och skogshallon. Mjuka tanniner, bra balans och fin örtighet i avslutningen.
Barbera d’Asti 99 / 385

Härligt, generös mjuk fruktig smak med struktur och viss stramhet. Torr men samtidigt saftig stil med lång varm fruktig eftersmak.

ROSÉ

Art de France 85 / 340

Frankrike. Torr, fruktig och fräsch med toner av hallon, rödavinbär, smultron, mandarin och blodapelsin. Bra mineralitet med en hint örter som ger vinet ett fräscht avslut.

DRINKAR

GIN & TONIC 135

Regular | Fläder
APEROL SPRITZ 135

Regular | Jordgubb
Bellini 135
Hugo 135
Irish Coffee 135
Kaffe Karlsson 135
Espresso Martini 135

ALKOHOLFRITT

Mellerud alkoholfri öl 55
Briska Jordgubb /rabarber EKO 59
Spring Village Chardonnay 59

Finns i vitt & rött

Läsk 29

Cola, Fanta, Trocadero, Hallonsoda, Päronsoda
LOKA 29

Päron, Citron, Naturell
Närproducerad dryck 35

AVEC

Johnnie Walker Red Label 4cl 96
Talisker 4cl 120
Pierre Ferrand Ambre 4cl 120
Plantation 4cl 120
Baileys 4cl 96